いかの名産地函館近海で水揚げされた新鮮な真いかを開き一夜寒中干しにて製造しております。身がふっくらと肉厚です。焼いて醤油マヨネーズ、南蛮マヨネーズで又は、塩焼、バター炒め、フライ、てんぷらなど幅広い料理にお使い頂けます。甘くておいしいイカの旨みと食感をお楽しみ頂けます。（写真はいか生干し×4の盛例です。）
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